Description

Le succès de ce miel n’est plus à démontrer tant sa saveur intensément fleurie laisse un souvenir inoubliable aux amateurs. C’est le miel qui nous rappelle la côte sauvage bretonne parsemée de fleurs de bruyère (erica cinerea), celles-la même qui lui donnent son extraordinaire caractère.

En cuisine, il est exquis sur un gigot d’agneau (faîtes une marinade avec ce miel pour parfumer la viande avant de l’enfourner) ou dans une sauce sucrée sur des patates douces bouillies…

Au niveau santé le miel de bruyère serait bien placé pour concurencer les bienfaits attribués au miel de Manuka… riche en antioxydants, employé pour soulager les problèmes urinaires, réputé soulager les douleurs articulaires. Bref en plus de vous séduire avec son goût, ce miel pourraît vous faire beaucoup de bien.